Fenouil – Foeniculum vulgare

3,50

Du “bulbe” aux graines, 2m de bonheur anisé à déguster au fil des saisons !

Ensoleillé

Tout type de sol – Frais voir humide

1 à 2m

Utilisation :

Plus que 3 en stock

UGS : 34 Catégories : , Étiquettes : , ,

Originaire des zones plus humides du bassin méditerranéen, le fenouil est une grande Apiacée au feuillage très finement découpé et au goût caractéristique très anisé.

Contrairement à l’aneth à laquelle il ressemble fortement, le fenouil est une vivace facile à vivre, qui appréciera les expositions ensoleillées et les sols riches et frais, voir humides sans être asphyxiants. Il pourra toutefois s’adapter à de nombreuses situations pédo-climatiques et trouver sa place dans votre jardin.

Il vous régalera alors par son joli feuillage et son abondante floraison mellifère en ombelle, que les papillons adorent.

En cuisine, vous utiliserez l’ensemble de la plante pour son goût anisé, qui relèvera vos recettes crues ou cuites. Une place spéciale est à réserver aux innombrables petites fleurs, particulièrement goûteuses et délicatement sucrées, ainsi qu’aux graines, vertes ou sèches, qui sont un véritable bonbon pour les amateurs d’anis.

Famille :

Apiacées

Genre :

Foeniculum

Espèce :

vulgare

Origine :

Bassin méditerranéen

Cycle végétatif :

Vivace

Exposition :

Ensoleillée

Zone climatique :

Zone 7 : -16 à -12°C

Feuillage :

Caduc

Floraison :

Eté – Typique des Apiacées

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